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    タグ:うなぎ

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    今週の(0゚・∀・)+ ワクテカ +


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    1: 名無しの時事ネタ 2024/07/29(月) 20:19:58.78 ID:??? TID:choru
    京急百貨店に出店している「日本橋伊勢定」で先週販売された「うなぎ弁当」などを食べた複数の客が体調不良を訴えていた問題で、横浜市は29日、黄色ブドウ球菌による食中毒と判断しました。

    これを受け、京急百貨店と「伊勢定」は会見を開き、「うなぎ弁当」や「うなぎ蒲焼」は土用の丑の日の24日から翌日の2日間で計1761個販売され、28日までに147人が嘔吐や下痢などの症状を訴え、90代の女性1人がその後亡くなったことを明らかにしました。横浜市は死亡との因果関係は不明としています。

    また、450個には消費期限の誤表示などもあったとし、原因は調査中だとしています。

    詳しくこちら

    【【食中毒】百貨店の“うなぎ弁当”食べて体調不良 147人のうち90代女性1人死亡】の続きを読む

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    近畿大学の最新研究により、ウナギの完全養殖が現実に!環境保護と食物供給の両面で意義深い

    完全養殖の商業化の目標年を2020年としている。 2019年には、人工で育てたシラスウナギを民間の養殖業者に委託し、成魚にするサイクルにはじめて成功した。これにより安定したウナギの生産につながると期待されている。 ウナギ資源は、1970年代から減少を続けており、消費の99%以上を占める、養殖ウナギ…
    68キロバイト (9,598 語) - 2023年10月8日 (日) 12:51

    (出典 project.nikkeibp.co.jp)
    ウナギの完全養殖に成功した近畿大学の取り組みは素晴らしいと思います。持続可能な養殖を実現することは、海の生態系のバランスを保ちながら、ウナギの需要に応える重要な要素です。今後の研究の成果を期待しています。

    近畿大学のウナギの完全養殖成功は、養殖業界にとって大きな進歩です。絶滅のおそれがあるウナギの漁獲を減らし、持続可能な養殖を確立することは、環境保護と食糧供給の両面でプラスの影響をもたらすでしょう。この取り組みを支援することが重要です。

    持続可能な養殖が重要視される現代において、近畿大学のウナギの完全養殖は画期的な成果です。伝統的なウナギの漁獲方法では、環境問題や遺伝子の多様性の低下などの懸念がありましたが、この養殖技術の導入によってこれらの課題に取り組むことができます。学術の世界での進歩が、持続可能な未来への一歩となることを期待しています。

    ウナギ養殖、もっと安く食べられると嬉しいですね。

    1 少考さん ★ :202310/26(木) 15:42:04.96 ID:H48qwQQE9
    近畿大、ウナギの完全養殖に成功 大学初 持続可能な養殖へ一歩 | 毎日新聞
    https://mainichi.jp/articles/20231026/k00/00m/040/134000c

    2023/10/26 15:00(最終更新 10/26 15:10)

     近畿大は26日、ニホンウナギの完全養殖に成功したと発表した。完全養殖は、卵から育てたウナギの卵と*を使って2世代目を人工ふ化させる技術で、水産研究・教育機構(旧水産総合研究センター)が2010年に世界で初めて成功させた。大学では初の成果という。

    (略)

    ※省略していますので全文はソース元を参照して下さい。


    ※関連リンク
    https://newscast.jp/news/6313733


    (出典 newscast.jp)

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